I grani dei fenici farina di grano tenero

questa farina proviene da una popolazione evolutiva di frumento tenero caratterizzata da un elevato adattamento alle condizioni ambientali nelle aree di moltiplicazione, frutto di un lungo percorso del genetista Salvatore Ceccarelli. La macinazione a pietra esalta la grande varietà di nutrienti che contiene e si usa per pane, pizza, pasta fresca, dolci, focacce, biscotteria, torte dolci e salate.