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Vi presentiamo il nostro Cece di Musei, un legume con la prestigiosa certificazione PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) che garantisce la sua lavorazione, conservazione e stagionatura secondo le antiche tradizioni, per almeno 25 anni. Grazie a questa lunga e meticolosa lavorazione, il nostro cece è un prodotto unico e inimitabile, riconoscibile al primo sguardo e al primo assaggio.

Coltivato interamente in asciutto, il nostro cece viene irrigato solo in caso di annate particolarmente secche, durante la fioritura della pianta. La raccolta avviene manualmente o con macchine speciali durante le mattinate di giugno e luglio, per garantire la massima freschezza e la migliore qualità dei semi.

Dopo la raccolta, i semi vengono separati dalle altre parti della pianta attraverso una lunga serie di operazioni di trebbiatura, cernitura e selezionamento. Grazie a queste attenzioni, il nostro cece bianco ha una forma rotonda e croccante, perfetto per dare un tocco di originalità e gusto alle tue insalate.

Vieni a scoprire il nostro Cece di Musei, un prodotto unico e inimitabile, coltivato e lavorato con cura e passione secondo le antiche tradizioni.

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Produttore

Membri del Comitato Comunale Difesa Biodiversità Cixiri De Musei

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