Olive in salamoia

Le nostre Olive in salamoia di Gonnosfanadiga della varietà Nera di Gonnos sono la perfetta eccellenza gastronomica della Sardegna. Raccogliamo le olive rigorosamente prima della maturazione e le lavoriamo al verde lo stesso giorno della raccolta per garantire il massimo della freschezza e del sapore.

Queste olive di pezzatura grande, con una forma ovoidale e un colore nero violaceo quando il frutto diventa maturo, sono un vero tesoro culinario. Utilizziamo solo acqua e sale marino, senza l’aggiunta di conservanti e correttori, per preservare il loro gusto forte, leggermente amaro e un retrogusto acetico unico di questa particolare cultivar.

La biodiversità tipica del Monte Linas e la tradizione plurisecolare di questo territorio conferiscono alle nostre olive in salamoia una nota di qualità che non troverai altrove. Provale subito e portati a casa un autentico pezzo di Sardegna!

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